주간보고

한국에서는 건강하게 자란 닭, 돼지, 소를 먹을 수 없다. 구조적으로 건강한 동물이 길러질 수 없는 곳이기 때문이다. 2014년에 전주 mbc에서 방송한 다큐에 따르면 그렇다. 하지만 지금도 닭고기 크기는 커지지 않았고 삼겹살만이 소비되며 소고기 등급도 마블링을 기준으로 매겨진다. 6년간 아무 것도 변하지 않았고 앞으로도 아무 것도 변하지 않을 것이다. 1. 닭고기 다른 나라에서 통상의 닭은 2.5-2.8Kg 일 때 도축함 한국에서는 1.5kg 일 때 도축함 밀집 사육으로 인해 병이 나기 전에 닭을 일찍 도축함 기업에서는 중량 단위로 구입하여 마리 단위로 판매하므로 이득임 2. 돼지고기 다른 나라에서는 삼겹살 부위를 먹지 않음 (화장품 원료로 사용하거나 기름만 추출하여 사용) 한국은 전세계 돼지 고지방 ..

또띠아 로메인 파프리카 버섯 새우 버터 후추 향신료 버터에 속재료를 넣고 후추와 향신료를 뿌려 볶는다. 인도에서 사온 향신료를 뿌렸는데 아주 잘어울렸다. 로메인이 맛이 갈 것 같아서 해먹었는데 냉장고 털기 좋은 메뉴인 듯 하다. 또띠아에 로메인과 속재료를 넣고 싸서 먹는다. 치즈를 뿌려줬어도 좋았을 듯.

당근 올리브유 소금 식초 설탕 (optional) 후추 (optional) 채칼 (optional) 채썬 당근과 모든 재료를 넣고 섞는다. 당근 하나에 올리브유 4스푼, 식초 1스푼, 설탕 1스푼 정도 넣었다. 소금은 대충 짐작대로 뿌려서 어느정도인지 모르겠다. 냉장고에서 숙성 후에 먹으면 된다고 한다. 당근 세개를 사용했는데 아무래도 아주 부지런히 먹어야 할 것 같다. 샐러드, 샌드위치로 소비할 생각이다.채칼은 오늘 택배를 받자마자 사용한건데 당근을 채썬 후에 채칼이 당근 피를 흘리게 되었다. (지워지지 않음)

오븐에 고구마 굽기 (마켓컬리) 백종원 구운계란 카레 (마켓컬리) 떡볶이 양념 볶음밥에 치즈 뿌리기 (마켓컬리) 베이컨 새우 크림 파스타 (마켓컬리) 떡볶이 (마켓컬리) 오꼬노미야끼 (마켓컬리) 떡 만두 라면 (마켓컬리) 닭가슴살 샐러드 (마켓컬리) 닭가슴살 고구마 방울토마토 샐러드 (마켓컬리) 영국 음식 같은 미트볼 (동네마트, 마켓컬리) 샤브샤브 (11번가 장보기 GS프레시) 프렌치 토스트 (마켓컬리) 닭갈비 (마켓컬리) 계란후라이를 곁들인 가지밥 (마켓컬리) 닭가슴살 과일 샐러드 (동네마트, 마켓컬리) 만두 양배추 볶음 덮밥 (마켓컬리)

미트볼과 생 피망을 같이 먹었더니 아주 맛있었다. 미트볼에 녹인 치즈를 곁들였다. 여태까지 여러가지 방법으로 미트볼을 먹어봤지만 이 방법이 제일이다. 앞으로는 이렇게만 먹어야지.