무 나물

무
식용유
간장
쌀뜨물 (optional, 물로 대체 가능)
마늘 (optional)
대파 (optional)
참깨 (optional)

채썬 무, 다진 마늘, 잘게자른 대파, 식용유를 넣고 약불에서 익힌다.
무에서 물이 조금씩 나오면 쌀뜨물을 무가 반정도 잠기게 넣고 간장 한 스푼을 넣은 뒤 중불로 올린다. 간을 보고 싱거우면 소금으로 간을 추가한다.
원하는 만큼 무가 부드러워지고 국물이 자작해지면 불을 끄고 완성한다.

원래 대부분의 레시피에서는 들기름 또는 참기름을 사용해서 볶으라고 되어있지만 집에 식용유 밖에 없어서 식용유로 해봤는데 아무 문제 없이 맛있게 됐다.

따뜻할 때 먹어도 맛있고 차게 먹어도 맛있는데 나는 따뜻할 때 먹었다. 밥에 얹어서 먹으면 맛있다. 나는 무 밥을 지어서 무 나물을 얹어 먹었다.