주간보고

마켓컬리에서 템페라는 것을 사봤다. 냉동실에 놔두고 계속 안 먹다가 샐러드 토핑으로 올릴 것이 마땅치 않아 꺼내먹었다. 소금과 후추를 쳐서 구워먹었더니 맛있었다. 그런데 다소 퍽퍽해서 그냥 케찹에 찍어먹었더니 더 맛있었다.

냉동해놨던 반죽을 꺼내서 오랜만에 빵을 구웠다. 블랙올리브, 바질페스토, 치즈를 올린 포카치아다.

최근 물 갈아주기를 소홀히 했더니 스킨답서스 빼고 다른 친구들의 상태가 좋지 않다. 다시 신경 써줘야지. 그래도 신경 안 쓴 것 치고는 다들 영양제도 없이 물만 먹고 사는데도 건강한 편인 것 같다.

9월 초에 락토오보 채식을 하겠노라 마음을 먹고 나름대로의 실천을 해왔는데, 두 달 반 가량이 지난 현재 락토오보 식단을 유지하는 것은 실패했다. 실패의 주요 원인은 재택근무가 종료되고 사무실 출근을 시작했기 때문이다. 채식을 다짐할 당시에도 사무실에 출근하게 되었을 때의 행동 지침이 필요하다는 생각을 했지만 딱히 정하지는 않았었는데, 이러한 안일함 때문에 결국은 고기 식사까지 그냥 하게 되지 않았나 싶다. 실패라고 썼지만 성공이라고 할만한 기준이 애초에 없었기 때문이고, 내가 채식을 다짐하기 전과 후를 비교하면 소 돼지는 몰라도 닭은 최소한 두 마리 정도 덜 소비되었다. 육류 소비를 줄여서 환경 부담을 줄이는 것이 애초의 목표였으니 완벽한 식단 제한에 실패했다고 해서 그만두는 것보다는 지속 가능한 수준..